Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen eröffnet nordrhein-westfälische Spargelsaison 2023 in Wesel

Der Spargel: Mit einem pro Kopf-Verbrauch von etwa 1,7 Kilogramm frischem Spargel ist er in Deutschland das begehrteste Saisongemüse. Nordrhein-Westfalen liegt beim Spargelanbau mit einer Anbaufläche von rund 3.700 Hektar bundesweit unter den „Top 3“-Spargelanbaugebieten und stellt rund ein Sechstel der gesamtdeutschen Anbaufläche (23.100 Hektar). Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen läutete am Mittwoch, 12. April 2023, mit Willy Kreienbaum, Vorsitzender der Vereinigung der Spargelanbauer Westfalen-Lippe e. V., Karl Werring, Präsident der Landwirtschaftskammer NRW, und Svea I., Spargelkönigin Nordrhein-Westfalen, offiziell den Saisonstart der Spargelernte 2023 in Wesel ein.

Ministerin Silke Gorißen: „Spargel ist jedes Jahr ein kulinarisches und saisonales Highlight: Das frische Stangengemüse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die rund 360 Spargelbetriebe in Nordrhein-Westfalen, die meisten von ihnen von Familien geführt, bieten das traditionelle Frühlingsgemüse in gewohnt hochwertiger Qualität an. Wir blicken hoffnungsvoll auf eine gute Spargelsaison, denn auch die Spargelbäuerinnen und Spargelbauern hatten zuletzt mit steigenden Kosten durch Energiepreise und Inflation zu kämpfen.“

Landwirtschafts- und Verbraucherschutzministerin Gorißen weiter: „Keine andere Gemüseart wird in Deutschland so intensiv von den Erzeugern selbst vermarktet. Hier liegt die Chance, mit Verbraucherinnen und Verbrauchern an Wochenmärkten oder bei Hofläden ins Gespräch zu kommen und sie von der besonderen Qualität und Frische des heimischen Frühlingsgemüses zu überzeugen. Für mich gehört Spargel aus regionalem Anbau von April bis Juni immer in den Einkaufskorb.“

Bis zum Ende der Saison am Johannistag am 24. Juni werden voraussichtlich in Nordrhein-Westfalen etwa 20.000 Tonnen Spargel geerntet. Etwa 70 Prozent des Spargels werden direkt vermarktet, ab Hof, auf Wochenmärkten und an Verkaufsständen.

Hintergrund „Spargelstraße NRW“

Besondere kulinarische Angebote für Liebhaberinnen und Liebhaber des Edelgemüses bietet die Spargelstraße NRW. Analog zu diversen Tourismus- und Kultur-Routen wie die 100-Schlösser-Route im Münsterland oder die Route Industriekultur im Ruhrgebiet haben Bürgerinnen und Bürger die Möglichkeit, die Spezialität Spargel auf mehr als 140 Höfen in ganz Nordrhein-Westfalen zu genießen und zu erleben. Von Stukenbrock in Ostwestfalen Lippe über Füchtorf im Münsterland bis Bornheim im Rheinland können die einzelnen Höfe und Dörfer mit dem Fahrrad, dem Motorrad oder auch zu Fuß erkundet werden. Die einzelnen Routen und Informationen zur Spargelstraße gibt es im Internet auch als App.

Weitere Informationen zur Spargelstraße gibt es hier.